2008年02月28日
週末からは３月です。
高知県は、県をあげての催し『土佐のおきゃく2008』が始まります♪
３月の一ヶ月間、県内いたるところで『おきゃく』イベントが繰り広げられます。
この春は、ぜひ土佐路を訪ねられてみてくださいませ。
きっと新しい“春”に出会えますヨ？
宴会のことを高知では「おきゃく」といいます。
先日、当ヴィラサントリーニで、あるパーティーが催されました。
その時のテーブルセッティングがこちら。
こちらはお料理の一部です。 （忙しくてこれしか撮れなかった・・・悔し～）
こんなパーティーも「おきゃくするき、来てよ～」みたいなノリで、
高知の宴会はとてもフレンドリーだったりする訳です。
ボーダーレスな“おきゃく”を楽しみに「高知へ来てみぃや～♪」 です。
2008年02月23日
月に一度は、ワイン好き仲間で集まってお気楽ワイン会をしています。
その時の気分に合わせて飲みたいワインをそれぞれ持ち寄り、
一応、あーだこーだとワインについてコメントしあっているのですが、
基本は、飲めて楽しめればおっけー！という緊張感のないワイン会です。
（師匠のワイン会はこーはいきません。キンチョーしますです。）
きゃあきゃあ言い合うだけのお気楽な飲み会なれど、
自分たちのこだわりのワインやシャンパンをそれなりの数飲んで来ましたので
近頃は、なかなかしたたかなコメントも出るようになりました。
例えば、先日のワインはこんなラインナップ。
真ん中のワインは私の持参だったので、ブラインドで出したところ
みんな遠慮して？答えませんでした。
“ドメーヌ：デュガ・ピィのジュヴレ・シャンベルタン・VV”
だよ～ん。とバラすと、仲間の一人がこう言いました。
「なんかね、ニュアンスがそーじゃないかなーって思ったんだよね」
心の中でパッと出てきたのは、ジュヴレ・シャンベルタン。
でも、ハズレだったらヤじゃない。ホント思ったんだよ？」
これは私たちのレベルではすごいことです。
なにせまだまだシロート集団ですから。
でも、テロワールの持つ特徴だとか印象とかが微妙にわかってきたのかなぁ
ちなみに言ったのは、上の写真の“丼ペリ”を持って来た友人。
「Yちゃん、成長してるじゃないですか～。」
自分にとっての至福の時間は、
美味しいワインと料理に気の置けない友人たちと過ごすこの時だな～♪
しみじみそう感じる今日この頃です。
ーおまけー
＜丼ペリの贅沢な飲み比べをした時のパシャ＞
左から順に
？憶えていないどっかのワイン
Dom Perignon Oenotheque 1993 （ドン・ペリニヨン・エノテーク '93）
Dom Perignon 1996 （ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ'96）
エマニュエル・ルジェ たぶん、ブルゴーニュ・パストゥグラン
ミシェル・グロ たぶん、シャンボール・ミュジニー
2008年02月17日
今日は、サントリーニ島で一番賑やかな町、Fira（フィラ）で一番のお気に入りの
ホテル“Cosmopolitan Suites”（コスモポリタン・スィート）をご紹介いたします。
以前にも少し紹介したことがありますが、このホテルのルームキーからヒントを得て、ヴィラサントリーニのルームキーをつくりました。
質の良いホテルに共通していることですが、
エントランスやアプローチが実にシンプルで、余計な物が置かれていません。
極力“物”を省くだけで、とても清潔に、美しく見えます。
Simple is the best! です。
お部屋のタイプは様々ありますが、私はいつもコンパクトなスタンダードダブル。
バスローブの質がとにかく素晴らしく良くて、
シャワーの後、バスローブを着たまま朝まで眠ってしまったこともあります。
雑誌“Esquire”にも取り上げられたことのある、雰囲気のあるプールです。
好きな本とワインを片手に、プールサイドでまったり過ごしましょう。
洗練された隠れ家的スタイリッシュホテル、コスモポリタン・スィートでした♪
えーと、ただこちらのホテル、一つだけ難点がございます。
それはホテルの下がロバタクの通勤路になっているということ。
そう、開放感に浸ろうと ～♪南に向いてる窓を開っけ～♪ ると・・・
ロバのウ○○臭がお部屋一杯に広がりますのです・・・・・・・
（私は動物の匂いは全く気にならないタイプですので平気です。むしろLOVE♪）
2008年02月14日
毎年この日は、義理、友、本命？勝負？
様々な思惑のチョコをそれなりに用意して、それなりに配っていたのに、
今年は「今日がバレンタインデー」ということが、きっれーに頭から抜けてました。
そう、これ↓をいただくまでは・・・
ビーズのはーと♪
ちっちゃくて、コロンとしてて、カワイイですよね～！
私の一番弟子＆いつも本当に頼りにしている後輩、Sちゃんからのプレゼントです。
「今日、バレンタインだからピッタリですー。」 ですって♪
もぉ めちゃ嬉しかった～ん！ どうもありがとう。
ほかにもこんなクロスのもー。
カワイイな～。 器用だな～。
うーん、これは商品化したくなってしまいます。
それにしても、先日のクリュッグのチョコレートとといい、
今日のビーズハートといい、
近頃私は、バレンタインに「いただく側」になりつつありますにゃ。
年々男前が上がってるってことでしょうか？（≧Д≦）たはっ！
☆彡 ☆彡 ☆彡 ☆彡 ☆彡 ☆彡 ☆彡
バレンタインのやまかわくん（ヴィラサントリーニDIY担当）
バックヤードで「何か」を一生懸命作ってました。
「ねーねー、やまかわくん、何それ？」
そですか・・・ 頑張ってください。
今年はチョコなくてごめんね・・・。
2008年02月13日
「大井の部屋ー手土産シリーズー」見てますよー。
というメールを先日いただきました。
そういえば立て続けにお土産紹介をしています。
ならば、このイキオイに乗って第三弾～＝3
じゃん。
泡→ルイ・ロデレールNVハーフ（自前）
白→SAINT AUBIN （サントーバン）ブルゴーニュ/コートドボーヌ
赤→Ch.Beausejour（シャトー・ボーセジュール）ボルドー/サンテミリオン
先週、JAL高知支店長様＆高知空港所長様と
ヴィラサントリーニでお食事をご一緒させていただいた時に
お持ちいただいたワインたちです。美味しかった～！
特にボーセジュール♪肉料理にぴったりマリアージュしました♪
お二人とも世界中を歴任されてこられた方々だけあって、
とてもグローバルでエキセントリックなお話を伺うことができました。（笑）
ワインを手にいろんな国のお話を聞いているうちに、
プチトリップしたような気分に浸れました。
K様、M様、とても刺激的で楽しい時間を
どうもありがとうございました。ｍ(＿ ＿*)ｍ
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お土産をいただくと、とてもありがたくて本当に嬉しいですが
お止め（お返し？）にいつも悩んでしまいます・・・。
皆様はどのようにお返しをされていますか？
さりげなく、感謝の気持ちを伝えるのって難しいですよね。
でも、この控えめなちょっとした心遣いこそ、日本文化を感じます。
良いアイデアをお持ちの方、是非教えてください・・・。
2008年02月07日
本日のご来訪者様、“ヴーヴ・クリコ ジャパン”大阪オフィスの Ｉ 様。
すっごいレアなお土産を携えてお越しくださいました！！！
こちらです～～～～♪
マカロンで有名な“LADUREE”（ラデュレ）と、シャンパーニュの代表格ともいえる“KRUG”（クリュッグ）のコラボレーションで作られたチョコレートですって！
オーラ漂う黒いBOXを、ドキドキしながらそ～っと開けると・・・
な、なんじゃコラーーーー！ （ｂｙ松田優作）
か・かわい過ぎませんか！？
白と銀色のコーティングチョコが交互にコロコロ並べられて、
もう、言葉にならないくらいス・テ・キ！（≧Д≦）！
I 様：「これを会社でもらった時、大井さんのカオが真っ先に思い出されて、
喜ぶやろな～と思って持って来ましたよ。もうすぐバレンタインですし。（笑）」
と、ものすごく冷静におっしゃいました。
こちらは興奮してフンッフンッ＝3 いってるのに！
こんなのもったいなくて食べられません～！
めちゃウレシ～～～～(((p( ≧□≦)q)))！
I 様ー、本当にありがとうございました！
バレンタインを前に、殿方から逆チョコをいただいてウキャー♪♪♪
（ホワイトデーにはお返しをするべきでしょーかっっ？）
卸商のS様と一緒に3人でパシャ。
ヴーヴ・クリコ ジャパン㈱は、その名の通りシャンパンのヴーヴ・クリコが主な商品なのですが、“KRUG” も取り扱っていらっしゃるそうです。
ヴーヴ・クリコNVは、当ヴィラサントリーニでも常時ご用意しております。
ポピュラーかつポテンシャルの高いシャンパーニュです。
「私からもおすすめいたします。」（STAFF：やまかわ談（￣ー￣）ｙ-）
